2012年06月15日

ランチ「まんま おたべ」

今週のランチは「ブロッコリーのペンネ、大根と人参のサラダ、レンズ豆のスープ」でした。

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ブロッコリーのペンネ好評でしたわーい(嬉しい顔)ブロッコリーを少量の水で茹でてつぶし、茹でたペンネを加えて、塩とオリーブオイルで味付けしてできあがりexclamation材料、作り方共にシンプルでするんるん今回は木べらでブロッコリーをつぶしましたが、フードプロセッサーにかけたら簡単にできます。野菜があまり好きでないこどももよく食べるメニューですのでぜひお試しくださいグッド(上向き矢印)
レンズ豆のスープはみじん切りにしたセロリ、玉ねぎ、人参、赤レンズ豆をくつくつ煮たスープです。赤レンズ豆はしっかり流水で洗っておくことがポイントです。赤レンズ豆が黄色くなったらできあがりです。レンズ豆がとっても甘いので味付けは塩のみです。このスープは離乳食にもおすすめです。
大根と人参のサラダは大根と人参を千切りにして塩もみし、レモン汁を加えて和えました。スープに使ったセロリの葉も加え、くるみをトッピングしていただきました。
今日来ていただいた会員様は使用した調味料がオリーブオイルと塩のみであることにびっくりしていました。野菜の旨みをしっかり引き出すと少しの調味料でも十分おいしくできますぴかぴか(新しい)
子育てをしているとごはんをゆっくり食べる時間があまりないですよね。昼ごはんには同じものを食べてしまったり・・・。ゆっくりごはんを食べたいとき、昼ごはんを作りたくなくなったとき、元気になりたいときはぜひランチを食べにきてくださいね。

来週のメニューは
・青菜ごはん
・新じゃがいもと新玉ねぎのスパニッシュオムレツ
・きのこのスープ
です。

ご予約はこちらから
みなさまのお越しをお待ちしていますかわいい


posted by いるかくらぶ at 22:55 | Comment(0) | 食事作り まんま おたべ  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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